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ダチョウの砂肝と生レバー

 

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砂肝のタタキ

クセがなく、コリコリした食感です。

肉の苦手な方でも食べられると思います。

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レバー

ゴマ油と岩塩で食べました。

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レバーを焼いてみました。

生レバーの苦手な人は、こちらなら美味しく食べられそう!